Ciasto francuskie z budyniem – próbowaliście już?
Ciasto francuskie z budyniem to jedna z tych opcji, którą warto umieścić w swoim kulinarnym repertuarze. Z jednej strony – to popularne ciasteczko w raczej klasycznej wersji, a żeby je wyczarować, nie potrzeba specjalistycznych umiejętności. Z drugiej strony – można się bawić smakami i dodatkami. Słyszałyście o wersji z jabłkami i cynamonem? A może czekoladowo-truskawkowej? Albo z dodatkiem wanilii?
Wracając jednak do klasycznej wersji – ciasto francuskie z budyniem to połączenie dwóch pyszności zadowalających podniebienie: chrupiącego ciasta francuskiego i gładkiego budyniu. To ciasto idealne na podwieczorek, przyjęcie urodzinowe, randkę, czy po prostu jako słodka, przyjazna zmysłom przekąska.
Przepis na ciasto francuskie z budyniem
Jak już wspomnieliśmy, ciasto francuskie z budyniem to jedna z opcji, na której każdy może się doskonale poznać. Składników nie jest wiele, a do tego potrzebne będą tylko podstawowe narzędzia kuchenne – nożyczki, miska, wałek, foremki, patelnia i garnek. Oto, jak krok po kroku przygotować ciasto francuskie z budyniem:
- Rozwałkować ciasto francuskie na grubość około 3 – 4 mm.
- Przygotować budyn – najlepiej pudełkowy, ale ważne, aby był gładki i bez grudek.
- Wykrawać ciasta przy pomocy foremek w kształcie kółek, serduszek, kwadratów itp.
- Rozgrzać patelnię i na niej usmażyć ciasta z jednej i drugiej strony.
- Gotowy budyń przełożyć do woreczka cukierniczego i wycisnąć na jednej połowie ciasta.
- Złożyć ciasto w pół, skleić przy pomocy palców lub widelca. Gotowe!
Ciasto francuskie z budyniem – kilka wskazówek na koniec
Przygotowując ciasto francuskie z budyniem, warto pamiętać o kilku wskazówkach, które wpłyną na smak i konsystencję naszego ciasta:
- Ciasto francuskie najlepiej wyjąć z lodówki kilka minut przed rozwałkowaniem – wtedy będzie bardziej miękkie i elastyczne.
- Budyń najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby miał czas na dobrze schłodzenie i związanie się.
- Wybierając dodatki, pamiętajmy, żeby nie przesadzać z ilością. Ciasto francuskie z budyniem ma być delikatne w smaku, nie za ciężkie.
- Usmażone ciasta najlepiej smakują na ciepło – w razie potrzeby można podkręcić je w piekarniku lub mikrofalówce.
- Mniam! Smacznego!